ジュリエットのロマンチックなバルコニーを望む新ジャンルのネットワークホテル

Oct 26, 2023

レスリー・バリー、シフト

2023 年 2 月 13 日午前 11 時（東部標準時間）

ヴェローナのバルコニー ディ ジュリエッタは、バレンタインデーのロマンチックなスポットです。 ロビーや朝食ルームはありませんが、地元の会場と密接に連携している、デザイン性の高い「ネットワークホテル」でもあります。

レスリー・バリー

ロミオとジュリエットほどロマンチックな物語はほとんどなく、ジュリエットのバルコニーのある中庭ほど悲劇的な愛の物語を体現している場所もほとんどありません。

2021年の夏、イタリアの町ヴェローナのレストラン経営者マイケル・コルテレッティ氏が、家族の古い家を借りようとしていた友人からオフィスのドアをノックされたとき、その家はたまたま象徴的なバルコニーを見下ろす場所だった。この機会に飛びつきました。

彼は 1 年足らずで、世界で最もロマンチックな中庭の 1 つに位置する 16 室のブティック ホテル、バルコーネ ディ ジュリエッタを作り上げました。このホテルは 2022 年春にオープンしました。

「人生における多くの素晴らしい出来事と同じように、それも偶然と友情によって起こりました」とコルテレッティ氏は語った。

彼の経験のほとんどが食に根ざしていることを考えると、これはコルテレッティにとっては賭けだった。 彼はヴェローナにレストラン 4 軒、イベント スペースも兼ねるバー 1 軒、アイスクリーム ショップ 1 軒を所有しており、さらに父親から受け継いだピッツェリア 2 軒を経営しています。 コルテレッティ氏はこの物件を見て、その課題を発見しました。

「この建物は伝統的なホテルとして作られたものではありません」とコルテレッティ氏は語った。 「ロビーもキッチンも、本物の朝食ルームもありません。」

代わりに、バルコーネ ディ ジュリエッタはもともと 17 世紀に建てられ、さまざまなユニットで満たされた多世代の家でした。

ホテルの開業を検討しているほとんどの人はそれを欠点と考えるかもしれませんが、コルテレッティ氏は、旅行者が体験的で地元の風味豊かな旅行をますます求める時代において、それが利点であると考えました。

「ここはホテル経営者というよりも、食通にぴったりの物件だった」とコルテレッティ氏は語った。 「必要なものはすべて揃っていると言っています。」

コルテレッティ氏はバルコーネ ディ ジュリエッタを「ネットワーク ホテル」と呼んでいます。 アイデア: ホテルは贅沢な睡眠場所を提供し、すぐに外に出て文化的、芸術的、美食のシーンを楽しむことを奨励します。

サービス、サポート、食事、イベントなど、その他すべては徒歩圏内にある Corteletti のレストランで提供されます。

この力関係により、フード デモクラシーというグループ ラベルの下にある Corteletti の内蔵レストラン ネットワークに頻繁なトラフィックがもたらされます。 しかし、ゲストに人気の、ライブのような地元の雰囲気も与えます。

「起きて、コーヒーを飲みながら自分のバルコニーに出て、バルコニーを見てください」とコルテレッティさんは言いました。 「あるいは、夕方にはスプマンテを飲みながら景色を楽しんでください。」

ジュリエットの中庭への門が近づくと、ホテルの宿泊客だけが残り、食前酒を予約して中庭を鑑賞することができます。

「ネットワーク ホテル」のコンセプトに合わせて、ゲストは、水やソーダなどの基本的なものから、適切なサイズのスプマンテのボトルなどの高級なものまで、客室内のすべてのアメニティが無料であることに気づきます。ここにはミニボトルはありません。 エスプレッソに合う地元の焙煎所のコーヒーもあります。

「レストラン担当者として、他のホテルに滞在するときは、なぜミニバーの料金を払わなければならないのかといつも尋ねます。」 とコルテレッティは言いました。 「部屋代はもう払っています。」

コルテレッティはこの絶好のスポットを活用できるだろうか？ これまでのところ、最初のバレンタインデーは完売し、ゲストは2回目の夏に向けて部屋を予約しているため、コルテレッティ氏は何かを計画していると述べています。

コルテレッティ氏は 2022 年 10 月にバルコーネ ディ ジュリエッタの不動産賃貸契約に署名したとき、迅速に行動したいと考えていました。 新型コロナウイルスの影響でレストランが大打撃を受け、彼は会社に活気を取り戻す方法を探していた。

コルテレッティ氏はホテル業界にまったくの初心者というわけではありませんでした。 彼はもともとニューヨークのプラザでインターンとしてキャリアをスタートし、コーネル大学でホスピタリティの経営学の修士号を取得しました。 しかし、ドイツのシーフード レストラン チェーン Nordsee を卒業した後、企業からの就職オファーが彼のキャリアを料理の方向へ導きました。

建物には作業に適した基礎があったが、すでに誰かがこの物件の改修を試みていたことを考えると、デザインはコルテレッティと彼のチームが深く考えたものであった。

「私はこの場所の精神を捉えようとしていました」とコルテレッティさんは語った。 「窓から見える装飾要素を見つけて取り入れてみましょう。」

また、色も重要でした。 彼はヴェローナ周辺のフレスコ画に存在する 4 つの色合いを選びました。

コルテレッティは個人的な要素も取り入れたいと考えていました。 各部屋には、母親のお気に入りの白い花瓶、父親がオペラで使っていた双眼鏡、家族のコレクションの絵画など、彼と家族にとって重要な物が置かれています。

昨年、バルコーネ ディ ジュリエッタは、コンサルティング会社 PKF ホスピタリティ グループが監督するコンテストで、2022 年ヨーロッパ最高のホテル デザインの 2 位を受賞しました。

部屋がロマンチックに見えることは否定できませんが、「ジュリエッタの庭にプライベートにアクセスできるVIPの気分」とも評されていますが、目的はこの施設に「愛」を叫ぶことではありませんでした。 ラスベガスのハネムーンホテルではありません。

その代わり、外観はより控えめなので、ゲストは新婚旅行だけでなく、毎年戻ってくるのが理想的です。

「私たちの周りにあるものを反映したデザインにしたかったのですが、やりすぎないようにしたかったのです」とコルテレッティ氏は語った。 「ロマンチックな瞬間でなければなりません。しかし、ゲストが物語の主人公として登場できるように、デザインは繊細である必要もあります。」

それでも、バルコニー ディ ジュリエッタがプロポーズの人気の場所になったのも不思議ではありません。 Corteletti と彼のチームは、最適なプロトコルを見つけ出す必要がありました。

「私たちは秘密のマネージャーになることを学んでいます」とコルテレッティ氏は語った。 「『訪問時にプロポーズするつもりなので、これは秘密にしておいてください。花と予約が必要です』というメールが届きます。」 そのときこそ私たちのポーカーフェイスが活きるのです。」

コルテレッティ氏は、自分のレストランをホテルの延長として考えています。 そしてその逆も。 人々は彼のレストランを楽しむためにヴェローナを訪れ、その後頭を休める場所として彼のホテルを予約するかもしれません。

「午前 2 時に到着する必要がある場合でも、問題ありません」と Corteletti 氏は言います。 「私たちのレストランの 1 つはまだ営業しており、そのレストランの担当者はあなたが来ることを知っていて、バルコーンまで歩いて迎えに来てくれます。」

コルテレッティ氏は、彼のような非伝統的なブティック ホテルへの動きが勢いを増していると考えています。

「これらのハイブリッドコンセプトは登場しており、ますます興味深いものになっています」と彼は言いました。

Skift の新しい AI チャットボットを使用して旅行ビジネスをより深く理解しましょう。

レスリー・バリー、シフト

2023 年 2 月 13 日午前 11 時（東部標準時間）

タグ: ブティックホテル、宿泊施設の未来、ホテルデザイン、独立系ホテル、イタリア

写真提供: PKF ホスピタリティ グループにより、ヨーロッパの最優秀ホテル デザインで第 2 位を受賞した新しいバルコニー ディ ジュリエッタの部屋の 1 つ。 出典: バルコニー ディ ジュリエッタ。