アイルランドの最高の伝統的なパブ 6 軒

Sep 10, 2023

初期の時代の特質を呼び起こす伝統的なアイリッシュ バーは、着実に衰退してきましたが、最近ではその未来が少し明るく見え始めています

伝統的なアイルランドのバーには、その土地特有のデザインや、アイルランドのほぼすべての街角や村の緑地にあるというだけではありません。 特徴的なファサードの背後には、何世紀にもわたってほとんど変わっていない、捉えどころのない特徴があります。日曜午後の新聞のカサカサ音、バーテンダーの冗談、または、しっかりとした時間をかけて滑らかになった木材に完璧に描かれたスタウトの穏やかな音などです。

しかし、彼らはかつてないほど大きなリスクにさらされています。 アイルランド海岸でのマックパブの蔓延を阻止したにもかかわらず、あるいは地域限定のシャムロック ブランドを掲げた世界的チェーンの登場にもかかわらず、伝統的なパブは着実に衰退しており、2005 年以来店舗の 21% 以上が閉店しました。しかし、最近その将来が少し見え始めています。より明るい。 2022年、ダブリンのコブルストーン・バーは、ホテルに変える開発業者の計画との戦いに成功し、大手企業に対してわずかな勝利を収めた。

今年、アイルランドワイン醸造業者連盟は、国際的な支援を求めて、これらの伝統の砦（そして観光の魅力）を保護する取り組みをさらに強化しています。 ウィーンがコーヒーハウスをアイルランドの無形文化遺産の一部として保護したのと同じように、ユネスコにその保存を支援するよう申請した。

素晴らしいアイリッシュ パブのすべての特質を紹介する最高の場所を 6 つまとめました。

アイルランド最南端のビールを提供するこの漆喰で仕上げられたパブは、カモメの鳴き声とクルックヘブン桟橋に打ち寄せる水の音で毎朝目覚めます。 弥山頭の岩尾根の中腹に位置し、自然美に優れたエリアにあります。 この半島の有名な南西測候所と海上歩道橋はわずか 9 マイルの距離にあるため、夏のドライブ旅行や、太陽が輝くと屋外に広がる季節の貿易が盛んに行われます。

4 世代にわたる家族経営として、数十年にわたって進化してきました。 食料品店は残っていますが、最近多くの村で起こっている郵便局は閉鎖されました。 インテリアには透明なスレートの床、たくさんのハイスツール、通貨をまとった素朴なレンガのバーがあります。 オーナーのダーモットとリンダによるフレンドリーなサービスをご期待ください。良質のサンドイッチや種類豊富なビール (もちろん、コーク州のランドマークであるスタウトであるマーフィーズも含まれます) をご用意しています。

この特徴的なコバルトとコーンフラワーブルーの建物は、キルケニー城に近い、通りの輪郭に合わせて窪んだり沈んだりするぎっしりと並んだノア川を見渡せます。 その歴史は備品や建具にほぼタトゥーのように刻まれており、前の所有者の名前と事業の目的がモザイクタイルとオーク無垢材に刻まれています。 このことは、古い店先の入り口にあるスパイスや穀物の引き出しによってさらに裏付けられます。

19 世紀初頭までには、当時の典型的であったように、Tynan's は敷地内に薬局と食料品店を併設して営業していました。 花崗岩のカウンタートップ、さねはぎパネルの天井、有鉛ステンドグラスのパネルで当時のことが思い出されます。 確かに、ミュージシャンと現代の便利な設備がタイムワープの呪文を打ち破りますが、薄暗い照明の下では、タイナンズ ブリッジ ハウスは 1900 年代初頭のアイルランド バーの模範です。 もちろん、それだけでは十分でない場合は、ウィスキーやクラフトビールの品揃えとフレンドリーなサービスも同様に印象的です。

メイヨー州の緑豊かな田園地帯にあるワイルド ネフィン公園とコン湖の間の狭く曲がりくねった道路、ウィンディ ギャップに位置するレナードの食料品店とバーは、同じ家族によって 80 年間経営されています。 現在の所有者 JP は最近、その完全性を損なうことなく敷地を全面的に改修しました。 石畳の床、暖炉、温かみのある木製家具が、自然の風景から離れた家庭的な隠れ家を提供します。

オリジナルでない場合は、備品は歴史的な建物から来ています。 サッシ窓、カウンタートップ、暖炉のパネル、ドアはすべて再利用されており、この物件は荒廃したりみすぼらしく見えることなく、その特徴を維持しています。 この食料品店や金物店は、キラニーやゴールウェイなどの観光客向けの敷地内に併設されている一部の偽店舗のような、見せかけの店ではありません。 ハニカムの棚には、家畜用品から後背地でのピクニック用の生鮮食品まで、あらゆるものが揃っています。

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J O'Connell's は、アイルランドの高貴な王族の王国であるタラの中心部、スクライン ヒルの頂上にある荒廃した中世の教会の塔の影にあります。 しかし、2004 年、この 183 年続く家族経営のビジネスが有名になるには、ギネス社のクリスマス テレビ コマーシャルが必要でした。そのような悪名にもかかわらず、J O'Connell's はそのルーツとのつながりを保持しており、そのルーツは各世代によって愛情を込めて厳選されてきました。所有者であり、現在の所有者であるレイチェル・オコンネルに至るまで。

過去の特徴が随所に見られます。ビンテージのビールの蛇口、鋳鉄製の暖炉からの暖かい光、時代遅れの公衆電話、淡いビクトリア様式のパネル、そして充実した時間を過ごすたびに時を刻む古いオークの壁時計のチクタク音。 1世紀前と同じように。 もちろん、ビールが一流でなければ、それらはすべて無意味になります。しかし、ギネスのコマーシャルで言われているように、ここは黒ビールの本場なので、もちろん、絹のように滑らかな完璧さが満載です。

マクヒュー家は 7 世代にわたり、アーダラ村でこのランドマーク的なパブを経営してきました。アーダラ村では、ほぼすべての公共の建物がツイード産業またはホスピタリティに捧げられているようです。 グレンゲッシュ峠の北にある丘陵地帯の海岸を背景に、訪問者は近くのアサランカ滝などの壮大な風景や名所を探索する機会を得ることができます。

村の中心部にある砂岩の橋のそばにあるナンシーの場所は、自然な待ち合わせ場所です。 築約 200 年を誇る魅力的な白塗りの 2 階建ての建物で、現在はミュージシャンが集まる場所となっています。 低いパネル天井、素朴な家具、白亜質の漆喰、ぎっしり詰まったバーカウンターが、独特のカントリーパブのエッセンスを与えています。 近くのキリーベグスでは、大西洋のトロール漁船から直送されたシーフードが名物です。カキ、シーフードのリングイネ、チャウダーなどをお試しください。

トム コリンズ バーの赤と白のキャンディケインのファサードは、リムリックのにぎやかなオコンネル ストリートから徒歩 1 分の距離にありますが、ここは別の静かな時代に属しています。 ここは典型的な昔ながらのバーで、テレビや Wi-Fi はなく、一般的なデザインのパブの世界でその魅力を発見した、年老いたヒップスターや世代を超えたトレンディな人々の集まりによる文明的な会話の音色だけが聞こえます。

建物の歴史は 1780 年ですが、複雑なファンライトを備えた正面は 1890 年に完成し、その後の数年間に設計されたインテリアには、抑制されたエドワード朝の優雅さが漂っています。 内装はクラレット、ルビー、クルミの色合いで、ムードのある絵画や、かつては常連客がトイレに行くために下を通らなければならなかった巨大なバーカウンターが施されています。 狭いチーク材の階段、鏡、木製パネル、低い梁天井、屋外テーブルのある路地があります。 プリマスからディングルまで厳選されたジンと、生ビールが豊富に揃っています。 この施設は最近所有者が変わりましたが、新しい所有者は市内の他の古いバーを経営しているため、今のところその運命は安泰です。